ΜΑΓΕΙΡΙΚΕΣ ΑΛΧΗΜΕΙΕΣ!!!!!!!!!

[Fashionista 0]

kale ti na pw!!!!! olo tis poio teleies syntages grafeis!!!! :carzylove:

[esperia 0]

na nai kala ta alla sites muahahahahaha

[Fashionista 0]

T thema einai H epilogh!!!!!!!

[esperia 0]

xoxoxox ti kali p eisai

[Fashionista 0]

ela kale m kaneis k kokkinizw!!!!

[esperia 0]

[Fashionista 0]

:happy:

[esperia 0]

Γαρίδες μαριναρισμένες σε εσπεριδοειδή και τσίλι

• 500 γρ. γαρίδες
• ½ ποτήρι χυμό λεμονιού
• ¼ ποτήρι χυμό πορτοκάλι
• 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 1 μάτσο σέλινο ψιλοκομμένο
• Αλάτι, πιπέρι,τσίλι
• 1 μάτσο κόλιαντρο
• 1 κουταλάκι ελαιόλαδο
• 1 ποτήρι κέτσαπ
Σ’ ένα μπολ ρίχνετε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι μαζί με το χυμό λεμονιού
και πορτοκαλιού. Έχετε καθαρίσει τις γαρίδες και τις αχνίζετε σε ζεστό
νερό για δύο λεπτά. Προσθέτετε τον μαϊντανό, το τσίλι, τον κόλιαντρο,
το αλάτι, το πιπέρι, το λάδι και τα ανακατεύετε. Αφήνετε τις γαρίδες
για μισή ώρα στο ψυγείο και προσθέτετε το κέτσαπ. Το πιάτο συνοδεύεται
με τηγανητά τσιπς από plantain (είδος μπανάνας) και τηγανητά στικς από
cassava (γιούκα).

[esperia 0]

Παραδοσιακή σούπα των Άνδεων

• 1 κρεμμύδι
• 1 σκελίδα σκόρδο
• 1 μάτσο κόλιαντρο
• 1 μάτσο μαϊντανό
• Φρέσκα κρεμμυδάκια
• 1 καρότο
• 4 φιλέτα κοτόπουλου (στήθος)
• 450 γρ. κόκκινες πατάτες (ψιλοκομμένες)
• 450 γρ. άσπρες πατάτες (ψιλοκομμένες)
• 450 γρ. κίτρινες πατάτες (ψιλοκομμένες)
• 100 γρ. αλεύρι από πατάτα
• 2 καλαμπόκια βρασμένα με το κοτσάνι τους (σε κομμάτια των 7 εκ.)
• 2 ώριμα αβοκάντο
• Κρέμα γάλακτος
• Κάπαρη
• 2 λίτρα νερό
εμίζετε μια κατσαρόλα με δύο λίτρα νερό και ρίχνετε μέσα το καρότο,
λίγο κόλιαντρο, το κρεμμύδι, το σκόρδο και το κοτόπουλο. Βράζετε τα
υλικά για περίπου μισή ώρα. Βγάζετε το κοτόπουλο στην άκρη και το
κόβετε σε κομματάκια.
Στην κατσαρόλα ρίχνετε όλα τα είδη πατάτας και
τις βράζετε μέχρι να χυλώσουν. Λίγο πριν γίνει η σούπα, προσθέτετε το
καλαμπόκι. Σερβίρετε με το βρασμένο κοτόπουλο. Μπορείτε να τη
συνοδεύσετε με γουακαμόλε, που θα φτιάξετε αναμειγνύοντας το αβοκάντο
με την κρέμα γάλακτος, την κάπαρη, τον κολιάντρο, τον μαϊντανό και
φρέσκα κρεμμυδάκια.

[Fashionista 0]

ou!!!!!!! ayta tha aresoun stn mpampa m!!!!!!

[esperia 0]

:PPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPP

[orik 0]

mas anoikses tin oreksi esperia

[Fashionista 0]

odws!

[esperia 0]

Παραδοσιακή σούπα των Άνδεων

• 1 κρεμμύδι
• 1 σκελίδα σκόρδο
• 1 μάτσο κόλιαντρο
• 1 μάτσο μαϊντανό
• Φρέσκα κρεμμυδάκια
• 1 καρότο
• 4 φιλέτα κοτόπουλου (στήθος)
• 450 γρ. κόκκινες πατάτες (ψιλοκομμένες)
• 450 γρ. άσπρες πατάτες (ψιλοκομμένες)
• 450 γρ. κίτρινες πατάτες (ψιλοκομμένες)
• 100 γρ. αλεύρι από πατάτα
• 2 καλαμπόκια βρασμένα με το κοτσάνι τους (σε κομμάτια των 7 εκ.)
• 2 ώριμα αβοκάντο
• Κρέμα γάλακτος
• Κάπαρη
• 2 λίτρα νερό
Γεμίζετε μια κατσαρόλα με δύο λίτρα νερό και ρίχνετε μέσα το καρότο,
λίγο κόλιαντρο, το κρεμμύδι, το σκόρδο και το κοτόπουλο. Βράζετε τα
υλικά για περίπου μισή ώρα. Βγάζετε το κοτόπουλο στην άκρη και το
κόβετε σε κομματάκια.
Στην κατσαρόλα ρίχνετε όλα τα είδη πατάτας και
τις βράζετε μέχρι να χυλώσουν. Λίγο πριν γίνει η σούπα, προσθέτετε το
καλαμπόκι. Σερβίρετε με το βρασμένο κοτόπουλο. Μπορείτε να τη
συνοδεύσετε με γουακαμόλε, που θα φτιάξετε αναμειγνύοντας το αβοκάντο
με την κρέμα γάλακτος, την κάπαρη, τον κολιάντρο, τον μαϊντανό και
φρέσκα κρεμμυδάκια.

[Fashionista 0]

wow! mia mera pragmatika tha ftiaxw kati!

[esperia 0]

ΝΗΣΤΙΣΙΜΗ ΠΑΝΑΚΟΤΑ

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΑΝΑΚΟΤΑ:
600 γρ. γάλα καρύδας
60 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
4 φύλλα ζελατίνας (20 γρ.)


ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗ ΣΩΣ:
150 γρ. μέλι
2 κουταλιές της σούπας νερό

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΑΝΑΚΟΤΑ:
Βάζουμε
τα φύλλα ζελατίνας σε κρύο νερό έως ότου μαλακώσουν. Σε μία κατσαρόλα
βάζουμε το γάλα καρύδας με τη ζάχαρη και την τοποθετούμε στη φωτιά.
Mόλις αρχίζει να βράζει, αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τα
φύλλα ζελατίνας που έχουμε στραγγίξει από το νερό. Aφήνουμε το μείγμα
να κρυώσει ανακατεύοντας σταδιακά και το αδειάζουμε σε ατομικά
φορμάκια. Tα αφήνουμε στο ψυγείο για 4 ώρες τουλάχιστον. Ξεφορμάρουμε
την πανακότα βουτώντας τα μπολάκια σε ζεστό νερό για λίγα δευτερόλεπτα.
Σερβίρουμε με τη σως.
Σημείωση: Όταν ξεφορμάρουμε την πανακότα παρατηρούμε ότι στο πάνω
μέρος της η κρέμα είναι πιο διάφανη. Αυτό δεν μας πειράζει γιατί η
συνταγή έχει πετύχει και έχουμε κι ένα ενδιαφέρον αισθητικό αποτέλεσμα.
Εάν δεν θέλουμε να συμβεί αυτό, όταν η κρέμα της πανακότας είναι
έτοιμη, προτού την αδειάσουμε στα φορμάκια, τη χτυπάμε με ένα μπλέντερ
χειρός.
ΓΙΑ ΤΗ ΣΩΣ:
Ζεσταίνουμε ελαφρώς το νερό και το αδειάζουμε μέσα στο μέλι και ανακατεύουμε.


Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά
Μερίδες: 5-6

[Fashionista 0]

k nhsthsimooooo!!!!!!!!!

[esperia 0]

naiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii

[Fashionista 0]

ola t skefthkes! einai k glykoooooooo :yummi:

[esperia 0]

e ma nai na nai kala o parliaros hohoho

[Fashionista 0]

xaxaxxaxaxaxax odws!!!!!!!!!!!!!

[esperia 0]

pwpw auto t greek corner aperlpisia einai mono emeis ta 2 eimaste

[Fashionista 0]

na klais h n gelas?

miso lepto n vgalw tis fotografies!

[esperia 0]

k ta 2 xaxaxaxaxaxaxaxaxaxaxaxxa
nai kale min agxwnesai

[Fashionista 0]

apla einai krima!

[esperia 0]

t kserw vasika k i lucky strike tha eprepe na kanei kanena post!!!!!!!!!!!!!!

[Fashionista 0]

odws mporei n exei diavasma omws twra! teleiwse h exetastikh? :S egw apo thn allh ebdomada arxizw kathe mera mexri tis 16:00!!!!!

[esperia 0]

wxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx katalava

[Fashionista 0]

ni k einai k dyskola mathhmata oti kanw twra, apo thn epomenh ebdomada 1-2 wres mono gt dn prepei n apoprosanatolistw!

[Fashionista 0]

xereis kamia syntagh m fraoules?

[esperia 0]

tha s vrw looooooooooooooooool

[Fashionista 0]

eyxaristwwwwwww polyyyyyyyyy!!!!!!! apla einai p phrame twra k einai laxtaristes k nostimes!!!!!!

[esperia 0]

i kaluteri lusi me santigi i liwmeni sokolata koooooooooooooooolasi

[Fashionista 0]

k m zaxari k roumi!!!!!!!!

[esperia 0]

yes yes teeeeeeeeeeleio !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!pws ts ekns telika????????

[Fashionista 0]

me sketh zaxari gt eixa diabasma!!!!!!!

alla molis teleiwsw k parw mia anasa!

[esperia 0]

Χοιρινό με μουστάρδα στη γάστρα (new update)
Συστατικά

* 1 κιλό χοιρινό κομμένο σε μερίδες (μικρά κομμάτια)
* 3 πολύχρωμες πιπεριές – πράσινη, κόκκινη και κίτρινη
* 4 μέτριες πατάτες
* 150 γρ. μουστάρδα απαλή
* 250 γρ. κρέμα γάλακτος
* Αλάτι, πιπέρι
* Λάδι

Τρόπος μαγειρέματος
# 1

Σόταρε το χοιρινό σε αντικολλητικό τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο
# 2

Προθέρμανε τον φούρνο στους 200 °C
# 3

Καθάρισε και κόψε τις πατάτες σε λεπτές στρογγυλές φέτες
# 4

Κόψε τις πιπεριές σε μικρά κυβάκια
# 5

Βάλε το χοιρινό σε γάστρα με λίγο λάδι, πατάτες και ένα ποτήρι νερό
# 6

Πασπάλισε με αλάτι, πιπέρι και την μουστάρδα. Ανακάτεψε με τα χέρια ώστε να αναμειχθούν όλα τα υλικά
# 7

Ψήσε στο φούρνο για τουλάχιστον 45 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες.
# 8

Όταν ψηθεί, περίχυσε την γάστρα με την κρέμα γάλακτος και άφησε στο φούρνο για 5 περίπου λεπτά ακόμη

[Fashionista 0]

ax wraio fainetai!!!!!!

[Fashionista 0]

poios tha ftiaxei xriistougenniatika glyka? emeis tha kanoume kourampiedes!!!!!

[esperia 0]

Cheesecake φούρνου

* 1.5 κούπα θρυμματισμένα μπισκότα digestive
* 1 κουτ. γλυκ. μέλι
* 1 φλιτζάνι και 3 κουτ. σουπ. (χωριστά) ζάχαρη
* 3 κουτ. σουπ. λιωμένο βούτυρο
* 5 πακετάκια των 200 γρ PHILADELPHIA
* 3 κουτ. σουπ. αλεύρι
* 1 κουτ. σουπ. υγρή βανίλια
* 1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
* 2 κουτ. σουπ. χυμό λεμονιού
* 4 αυγά
* 0.5 φλιτζάνι μαρμελάδα φράουλας περασμένη από σίτα

Εκτέλεση
1. Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180°C.
2. Αναμιγνύετε τα μπισκότα με το μέλι, τις 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη και το βούτυρο και πιέζετε το μείγμα στη βάση μιας φόρμας με έλασμα διαμέτρου 26 εκ. περίπου. Ψήνετε για 10 λεπτά.
3. Στο μεταξύ, χτυπάτε το PHILADELPHIA με τη ζάχαρη, το αλεύρι και τη βανίλια σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέτετε την κρέμα γάλακτος και το χυμό λεμονιού συνεχίζοντας το χτύπημα. Ρίχνετε τα αυγά ένα-ένα, χτυπώντας συνεχώς σε χαμηλή ταχύτητα να αναμιχθούν όλα τα υλικά καλά.
4. Περιχύνετε το μείγμα πάνω στα ψημένα μπισκότα και απλώνετε από πάνω, σε μικρές κουταλιές, τη μαρμελάδα φράουλας. Με μαχαίρι “χαράζετε” τη μαρμελάδα απλώνοντάς την στην υπόλοιπη επιφάνεια σε ακανόνιστα σχέδια σαν νερά μαρμάρου.
5. Ψήνετε στην ίδια θερμοκρασία για 40 λεπτά περίπου. Το αφήνετε να κρυώσει και το βάζετε στο ψυγείο να μείνει τουλάχιστον 4 ώρες πριν το σερβίρετε.

[esperia 0]

Chocolate cup cakes
Υλικά για 18 κεκάκια
1 1/2 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις
3/4 κούπας κακάο
1 1/2 κούπα ζάχαρη
1 1/2 κ. γ. σόδα
3/4 κ. γ. μπέικιν πάουνερ
3/4 κ. γ. αλάτι
2 μεγάλα αυγά
3/4 κούπας gαλa*
3 κ. σ. σπορέλαιο
1 κ. γ. εκχύλισμα βανίλιας
3/4 κούπας ζεστό νερό

Για το στόλισμα*
170 γρ. ανάλατο βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
2 κούπες άχνη ζάχαρη
1/4 κ. γ. εκχύλισμα βανίλιας

Εκτέλεση
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 175 βαθμούς και στρώνουμε χαρτάκια σε ταψί για μάφινς.
Μέσα σε ένα μπωλ ανακατεύουμε το αλεύρι, κακάο, ζάχαρη, αλάτι, σόδα, μπέικιν πάουντερ.
Προσθέτουμε στο κέντρο τα αυγά, το ξινόγαλο, το λάδι, το εκχύλισμα και το νερό.
Χτυπάμε για μερικά λεπτά με το μίξερ, μέχρι να ενωθούν όλα τα υλικά. Το μίγμα θα είναι αρκετά αραιό. Μην σας ανησυχήσει.
Μοιράζουμε το μίγμα στα χαρτάκια και γεμίζουμε κατά τα 2/3. Βγαίνουν 18 κεκάκια, οπότε θα χρειαστεί να ξαναγεμίσετε το ταψί.
Ψήνουμε για 20 λεπτά, ενώ δοκιμάζουμε με ένα μαχαίρι ή σουβλάκι αν βγαίνει καθαρό.

Για το στόλισμα, χρησιμοποίησα ένα απλό frosting βανίλιας και όχι την βουτυρόκρεμα που πρότεινε, για μεγαλύτερη ευκολία.
Έτσι, έκανα τη μισή συνταγή από το frosting που έλεγε, γιατί οι 4 κούπες που έβγαινε, μου φάνηκαν πολλές. Οπότε...

Χτυπάμε το βούτυρο μέχρι να ασπρίσει για 2-3 λεπτά.
Προσθέτουμε τη ζάχαρη σε χαμηλή ταχύτητα, χτυπάμε για λίγα λεπτά και τέλος προσθέτουμε τη βανίλια.

Στολίζουμε με κορνέ τα κεκάκια αφού έχουν κρυώσει εντελώς. Φυλάμε στο ψυγείο και όταν θέλουμε να σερβίρουμε, τα βγάζουμε λίγο νωρίτερα για να έρθουν σε θερμοκρασία δωματίου. Μένουν φρέσκα για μέρες!

[Spooky 0]

esperia wrote:

Cheesecake φούρνου

* 1.5 κούπα θρυμματισμένα μπισκότα digestive
* 1 κουτ. γλυκ. μέλι
* 1 φλιτζάνι και 3 κουτ. σουπ. (χωριστά) ζάχαρη
* 3 κουτ. σουπ. λιωμένο βούτυρο
* 5 πακετάκια των 200 γρ PHILADELPHIA
* 3 κουτ. σουπ. αλεύρι
* 1 κουτ. σουπ. υγρή βανίλια
* 1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
* 2 κουτ. σουπ. χυμό λεμονιού
* 4 αυγά
* 0.5 φλιτζάνι μαρμελάδα φράουλας περασμένη από σίτα

Εκτέλεση
1. Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180°C.
2. Αναμιγνύετε τα μπισκότα με το μέλι, τις 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη και το βούτυρο και πιέζετε το μείγμα στη βάση μιας φόρμας με έλασμα διαμέτρου 26 εκ. περίπου. Ψήνετε για 10 λεπτά.
3. Στο μεταξύ, χτυπάτε το PHILADELPHIA με τη ζάχαρη, το αλεύρι και τη βανίλια σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέτετε την κρέμα γάλακτος και το χυμό λεμονιού συνεχίζοντας το χτύπημα. Ρίχνετε τα αυγά ένα-ένα, χτυπώντας συνεχώς σε χαμηλή ταχύτητα να αναμιχθούν όλα τα υλικά καλά.
4. Περιχύνετε το μείγμα πάνω στα ψημένα μπισκότα και απλώνετε από πάνω, σε μικρές κουταλιές, τη μαρμελάδα φράουλας. Με μαχαίρι “χαράζετε” τη μαρμελάδα απλώνοντάς την στην υπόλοιπη επιφάνεια σε ακανόνιστα σχέδια σαν νερά μαρμάρου.
5. Ψήνετε στην ίδια θερμοκρασία για 40 λεπτά περίπου. Το αφήνετε να κρυώσει και το βάζετε στο ψυγείο να μείνει τουλάχιστον 4 ώρες πριν το σερβίρετε.

afth th suntagh thn exw kanei standard einai ths vefas swsta?

[Spooky 0]

esperia wrote:

Chocolate cup cakes
Υλικά για 18 κεκάκια
1 1/2 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις
3/4 κούπας κακάο
1 1/2 κούπα ζάχαρη
1 1/2 κ. γ. σόδα
3/4 κ. γ. μπέικιν πάουνερ
3/4 κ. γ. αλάτι
2 μεγάλα αυγά
3/4 κούπας gαλa*
3 κ. σ. σπορέλαιο
1 κ. γ. εκχύλισμα βανίλιας
3/4 κούπας ζεστό νερό

Για το στόλισμα*
170 γρ. ανάλατο βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
2 κούπες άχνη ζάχαρη
1/4 κ. γ. εκχύλισμα βανίλιας

Εκτέλεση
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 175 βαθμούς και στρώνουμε χαρτάκια σε ταψί για μάφινς.
Μέσα σε ένα μπωλ ανακατεύουμε το αλεύρι, κακάο, ζάχαρη, αλάτι, σόδα, μπέικιν πάουντερ.
Προσθέτουμε στο κέντρο τα αυγά, το ξινόγαλο, το λάδι, το εκχύλισμα και το νερό.
Χτυπάμε για μερικά λεπτά με το μίξερ, μέχρι να ενωθούν όλα τα υλικά. Το μίγμα θα είναι αρκετά αραιό. Μην σας ανησυχήσει.
Μοιράζουμε το μίγμα στα χαρτάκια και γεμίζουμε κατά τα 2/3. Βγαίνουν 18 κεκάκια, οπότε θα χρειαστεί να ξαναγεμίσετε το ταψί.
Ψήνουμε για 20 λεπτά, ενώ δοκιμάζουμε με ένα μαχαίρι ή σουβλάκι αν βγαίνει καθαρό.

Για το στόλισμα, χρησιμοποίησα ένα απλό frosting βανίλιας και όχι την βουτυρόκρεμα που πρότεινε, για μεγαλύτερη ευκολία.
Έτσι, έκανα τη μισή συνταγή από το frosting που έλεγε, γιατί οι 4 κούπες που έβγαινε, μου φάνηκαν πολλές. Οπότε...

Χτυπάμε το βούτυρο μέχρι να ασπρίσει για 2-3 λεπτά.
Προσθέτουμε τη ζάχαρη σε χαμηλή ταχύτητα, χτυπάμε για λίγα λεπτά και τέλος προσθέτουμε τη βανίλια.

Στολίζουμε με κορνέ τα κεκάκια αφού έχουν κρυώσει εντελώς. Φυλάμε στο ψυγείο και όταν θέλουμε να σερβίρουμε, τα βγάζουμε λίγο νωρίτερα για να έρθουν σε θερμοκρασία δωματίου. Μένουν φρέσκα για μέρες!

xaxaxax h mama mou h kahmenh epsaxne sto internet afth th suntagh kai afth p vrike htan polu aglukh telika
afth edw einai nice e? epishs to ekxulisma vanilias p to vriskoume?a epishs se ti xartakia vgainoun ta 18 kekakia ti diametro exoun dhladh peripou? se zalisa :p

[esperia 0]

oxi vevaia sta super market typou vasilopopulos sklavenitis to ekxulisma einai ygro alla kanei k i klasiki vanilini pou xrisimopoiei i mama s giati i vanilia (k t ekxulisma einai pio akriva).....auti nai einai kali einai apo ti martha stewart super kat' eme.... vsk se karameloxarta ta vazoume egw exw apo to ikea pou einai pio megala se upsos exw k apo to jumbo pou einai mikrotera eksartatai apo t megethos alla an exs forma gia muffins pio polu kanoun ta mikrotera se mege8os pou san upsos einai sxedon idia.......

sorry gia tin argoporimrni apantisi